中和园，是铜陵一个美味的存在，也是一个如诗般的存在。

对这个名字的由来我没有考证，“中和”在化学里，是指酸和碱经过化学反应生成盐和水。在我看来，“中和”也代表了一种博采众长，独具魅力。而中和园，恰好就是这样一个所在，在中和园长长的一条街上，美食各具特色，有时令的新鲜欲滴，有疆域的南腔北调，也有独家秘方的口舌生津，更有老店传承的匠心独具，集中在中和园里，形成了中和园的人间烟火气特色。

中和园在官塘路上，有人认为就是一小段路形成的“园”，而我却觉得可以扩大化理解为整条路。我最喜欢在双休日里与家人逛中和园夜市，孩子正上初中，双休日是我们放松身心的好时节，不慌不忙地从螺蛳山广场对面的入口处（路口蛋糕店、鲜花店、水果店、面点店云集）逛到中央华庭，有时间再到田家炳小学去，接近北京路路口时再折返回来，街两边的店铺都尽收眼底，可以按路程依次每家都去体验一下，也可以根据朋友的推荐先选择“网红”店铺尝鲜，更可以随心所欲地进入“看对眼”的一家及另一家，有这样的一个“计划”，便让每个双休日充满了情趣和期待，唇齿留香之际也让人生出现世安稳的欢喜。

夜欲来未来，中和园的店老板们却开始了迎接夜的前奏。他们搬出小桌子，放在店铺门口，再将白天摞在一起的椅子一个个拿开，以桌子为中心，依次摆放散落，远远望去，商铺前就像盛开了一朵朵鲜花，引得食客纷纷落座，这就是夜间排档式经营的老板所要做的。遇雨天，在桌子上方撑起一把大伞，让食客们听雨打伞叶的奏鸣，平添了一份诗意。也有“佛系”的老板，只想守好自己店铺里的一亩三分地，不慌不忙地准备着食材，卖完即止，无暇去“扩张”经营。日复一日的劳作，饱尝生活的滋味，也让他们对生活的感悟融入自己的煎炸炒煮中，端出的是自己的一份心意和执着。无论是哪一种，他们都深知民以食为天，守着淳厚的本分滋味，就会有一份好生意，谋一份安稳的生活。

陕西和新疆离我们古铜都还是挺远的，而且也非常具有各自深入人心的美景美食。BiángBiáng面，你可以在中和园吃到！想到去年暑假时，我特意请年休假带孩子到西安去走马观花，自然也吃了这道美食，而在家门口也能吃到，真是暖了胃，更热了心，带孩子重温“面条像裤带”，不由得想起兵马俑，这两者看似风马牛，但我觉得有着异曲同工之妙，宽宽的面与兵马俑的雄浑壮观都是粗犷的，但烹饪者的匠心和制作兵马俑者对头发丝、鞋底细致入微的刻画是相同的，食物也融入了陕西人的豪放和细心，品的是风土人情的味。

《达坂城的姑娘》和《吐鲁番的葡萄熟了》，耳熟能详的旋律，弹起冬不拉，跳起新疆舞，只要你愿意，就能在中和园达成心愿。靠近中央华庭有一家新疆人开的食铺，烧烤滋滋冒着热气，一切皆可烤，但最深入人心的是现切现串现烤的羊肉串，店主人喜欢播放民族音乐，优美的旋律、动人的歌喉，与新疆老板攀谈，都让你产生到了新疆的感觉。新疆在我的眼里是能歌善舞的地方，灵动的，也是我魂牵梦萦的，新疆羊肉串和风干的葡萄，滋味入心带着浓厚的地域特色。今年“五一”放假期间，每天晚间这家门前的空地上都人满为患，大家听着歌，哼着曲，看着新疆姑娘小伙忙碌，品着美味佳肴，与三五好友或家人聊一聊，多么惬意！我点了羊肉串后喜欢站在旁边看烧烤，那炭火红红的，无比热情，炙烤着羊肉串、鱼串、茄子……就像生活对人们的灵魂拷问，经过这一经历，食物更香，经过生活犀利拷问的人们也更豁达和通透，这是不是人们喜欢撸串的原因之一呀。

还有一家牛羊肉面馆人满为患，汤是独家调配的，有养生功效，还有他家现烤的面饼子，脆脆的，热热的，配合着吃，让你爽口无比。离这家几步路还有一家经营炸鸡腿的，我们常常是两家都去吃，十分惬意。

中和园的夜市五光十色，那是招牌灯箱发出的，也是各色食物发出的，还是食客们鲜亮衣服的颜色，更是来者心情的写照。夏已至，龙虾不出意外地登场，红色的虾壳热烈奔放，就那样冲击着人们的眼帘，渲染着愉快的心情，人们落座后，不仅仅是点龙虾，还有绿色的水煮毛豆、黄色的水煮花生、褐色的麻辣螺蛳壳，一并尝个鲜。在中和园吃，是不必正襟危坐的，不必穿着正装，随意就好，大快朵颐的时候偶尔滴上一两点汤汁，也不会败风景。食物端上桌来，讲究一点的食客戴上了一次性的薄手套，也有洗净手后直接用手剥龙虾的，那油顺着指缝流下来，有顽皮的小孩子还会伸出舌头舔一下，却被麻辣味引得舌头一缩，怕辣的则“嘶嘶”地嗦着空气，喜辣的则加紧了手上的速度，三下五除二剥好壳，将肉放进嘴里，忙不迭地咀嚼着，一脸的满足，手上也不停歇，拿起一根牙签，伸进螺蛳壳里，开始掏起了螺蛳肉，而那怕辣的也不甘落后，喝了一口早已准备好的牛奶，继续享受着龙虾花生毛豆对味蕾的冲击。大人们则喜就着啤酒、雪碧等饮料吃龙虾、吃烧烤、吃火锅，边吃边小声交谈着，有豪放些的，嗓门不觉就大了，说到高兴处哈哈大笑，惹得其他桌的人都看过来，这才意识到此刻不是在自家客厅里呢，于是回以抱歉的一笑，而食客们则也不是真的计较，点头示意，表示理解，夜市嘛，如果是静悄悄的吃喝，好像是少了一份与烧烤相得益彰的高涨情绪的。聚在一起的人们，聊天是常态，点头的，挑眉的，也有忽而眉头紧皱，忽而笑颜如花的，更有刚刚伸手拍拍对方的肩头，继而双手抱头俯视桌面的，还有猜拳行酒令的，“哥俩好哇”“五魁首”“八匹马”……人间百态汇聚于此，大家尽情地释放着自己的情绪，不是有这么一句话吗？这世上没有一顿烧烤不能解决的问题，如果有，那就是两顿。虽然有调侃的成分，但食物对人心灵的慰藉，却是有功的。